2021/09/14
Vol.231:中華そば 表があれば裏もある
 今回取材するのは大阪府池田市の人気店「中華そば...
2021/09/13
Vol.230:麺や 川
 近年多くの注目店が集まってきて三重県屈指のラーメン激戦区となりつつある松阪市に、2021年7月に新たなお店が加わった。屋号は「麺や 川(せん)」。すぐに話題になって早くも行列ができるほどの人気店となっているようなので、共通の知り合いを通して取材をお願いした。「麺や 川」川上店主にKRK直撃インタビュー!
2021/09/07
Vol.229:ラーメン たぬき屋
 今回取材するのは京都市伏見区の人気店「ラーメン たぬき屋」。愛嬌のある屋号だが提供されている商品は超本格派というギャップに心を掴まれるお店だ。昼営業終わりに取材する時間を作って頂けたので、いろいろ聞いてみようと思う。「ラーメン たぬき屋」大内店主にKRK直撃インタビュー!
2021/08/27
Vol.227:とびだせ ロケット飯店
 今回取材するのは「とびだせ ロケット飯店」。2021年9月3日に開業するJR西日本のショッピングセンターブランド「夙川グリーンプレイス」内にオープンする注目の新店だ。縁乃助商店、ハレノチ晴、NANAGAWAわず、など次々に新ブランド店を産み出して、現在の関西ラーメンシーンで最も勢いがあるグループ「縁joy Family...
2021/08/27
Vol.228:麺屋 桜息吹 西宮本店
 今回取材するのは西宮市の人気店「麺屋 桜息吹 西宮本店」。店のコンセプトとして「安定より進化」と謳っているように、久留米伝統「呼び戻し」スープにアレンジを加えて独自の味を追求し、この系統では珍しい無化調豚骨&自家製麺にも取り組んでいる注目店だ。  昼営業終わりに時間を作って頂いたのでいろいろ聞かせてもらおうと思う。「麺屋 桜息吹...
2021/08/17
Vol.226:とんこつラーメン しぇからしか
 今回取材するのは宝塚市の「とんこつラーメン しぇからしか...
2021/07/28
Vol.225:麺や 凛
 今回取材するのは大阪府池田市の行列店「麺や 凛」。2019年1月にオープンして瞬く間に地域屈指の行列店となった注目店だ。店主とは修業時代から顔見知りだったが、じっくり話すのは今回の取材が初めてになる。「麺や 凛」奥田店主にKRK直撃インタビュー!
2021/07/22
Vol.224:麺麓 menroku
 今回取材するのは「麺麓...
2021/06/30
Vol.223:らーめん 会
 今回取材するのは神戸市の名店「らーめん 会」。有名な観光スポットが集まるこの地域で、2010年から多くのラーメンファンを魅了してきた人気店だ。今年10月で創業11周年を迎える「らーめん 会」浦嶌店主にKRK直撃インタビュー!
2021/06/25
Vol.221:らぅめん考房 ありがた屋
 今回取材するのは愛知県春日井市の人気店「らぅめん考房 ありがた屋」。多くの人気店が集結して連日賑わっているラーメン激戦区を長く支えてきたお店だ。名古屋時代も含めるともう創業19年になるという名店を率いてきた店主に、昼営業終わりに話す時間を作って頂いた。「らぅめん考房 ありがた屋」牧野店主にKRK直撃インタビュー!

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