2019/01/05
<店舗情報> ■あいつのラーメン かざぐるま 住所:京都府京都市北区上白梅町24 ジュノー雅1階 営業時間:11:00~15:00 18:00~24:00 定休日:無休 twitter:https://twitter.com/kataguruma0615 オープン日:2019年1月7日
2018/12/29
 約1年ぶりに鷺ノ宮駅にやって来た。今回取材するお店は"らぁ麺 すぎ本"。店主は名門"支那そばや本店"出身で、あの"ラーメンの鬼"故佐野実氏の認めた最後のお弟子さん。独立後はラーメン界の最高権威TRY名店部門、そしてミシュランガイド東京 ビブグルマン部門の常連となり、今や東京ラーメンシーンを代表するお店として知れ渡っている名店だ。...
2018/12/10
 2018年ももう終わるという時期に、ビッグニュースが入ってきた。奈良県大和高田市の大行列店"麺~leads~なかの"の2号店が12月23日(日)にオープンする。場所は奈良県天理市。奈良のご当地スタミナ系が生まれた地域だ。...
2018/11/17
 多くの観光客で賑わっている国宝"彦根城"がある滋賀県彦根市に、2018年10月に一軒のラーメン屋がオープンした。すぐにSNSで話題になっていたので気になって調べてみると、店主は大阪の名店"麺屋えぐち"出身の方。すぐに彦根市まで行って食べてみたら、オープン直後とは思えないレベルの高い一杯に驚かされた。看板メニューである中華そばは、魚介出汁をしっかり出した滋味深い味わいで、誰もがホッとできる一杯に仕上げられている。  知り合いを通して取材を申し込んでOKをいただいたので、再び彦根市まで足を運ぶこととなった。独立までの経緯、彦根市を選んだ理由などいろいろ聞いてみようと思う。"麺や 江陽軒"森垣店主にKRK直撃インタビュー!
2018/11/17
 2012年12月、滋賀県彦根市に新たなお店が加わった。店主は滋賀ラーメンシーンを長年牽引し続けている大人気店"ラーメンにっこう"で店長を務めていた方だ。屋号は"らーめん チキン野郎"。屋号だけでなく"にっこう"出身という話題性もあり、すぐに人気店となる。...
2018/10/07
オープン日:2018年10月17日 住所:奈良県北葛城群王寺町久度2-14-12 twitter:https://twitter.com/namaik_1
2018/09/26
<店舗情報> ・オープン日:2018年9月30日 ・営業時間:11:00~14:00 (しばらくは昼営業のみ) ・定休日:木曜日 ・滋賀県守山市浮気町321-26 吉川ビル101 ・twitter  https://twitter.com/uchinoramen ・instagram  https://www.instagram.com/uchinoramengatton/ ・公式ブログ  https://ameblo.jp/uchinoramengatton
2018/09/23
 2016年4月、静岡県浜松市に朝ラー(朝ラーメンの略)を提供するお店がオープンした。屋号は"らーめん豚鬼"。静岡には早朝から数十軒のお店が朝ラーを提供している志太地域が有名だが、浜松市で朝ラー、しかも濃厚豚骨を提供していると聞いてとても気になっていたお店だ。...
2018/09/23
 2017年5月、所用で訪れていた静岡県からの帰路、気になっていたお店に寄ってみた。屋号は"ガチ麺道場"。恥ずかしながら、当時、このお店の情報はほぼゼロだったので、滅多に出会わないレベルの極上の一杯に驚いた!  あれから1年と数か月が経ち、このお店が"究極のラーメン東海版2018...
2018/09/20
 2018年9月26日、注目の新店が吹田市に登場する。屋号は"ハレノチ晴"。場所はJR吹田駅から徒歩7分、緑豊かな空間を利用した人気商業施設"吹田グリーンプレイス"の一角、かなり目立つ場所だ。  この新店の仕掛け人は、"縁乃助商店"や"This is...

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