Vol.181：「桐麺 本店」製麺師 田中氏

Vol.178：「らーめん これこれ」表利店主

Vol.177：「セイマル中華そば」尼崎店主

Vol.174：「ガモウスマイル」深澤店主

Vol.172：「自家製麺つきよみ」赤木店主

Vol.165：「麺処にしむら」西村店主

Vol.156：「SOUP&NOODLE 桜鳳」浜畑店主

Vol.143：「麺FACTORY JAWS 2nd」伊藤オーナー

Vol.142：「ラーメン荘 歴史を刻め 寝屋川」藤原代表&嶌店長

Vol.138：「ラーメン家みつ葉 あべの出張所」杉浦店主

Vol.137：「らーめん工房RISE」冨永店主

Vol.134：「らぁ麺屋 はりねずみ」松本店主

Vol.130：「なにわ麺次郎」近藤店主

Vol.129：「中華そば ひのき屋」西田店主

特報：なんばラーメン一座

Vol.125：「麺や 輝」森代表

Vol.118：「中華そば 無限」岡田店主

Vol.117：「麺や ひなた」戸田店主

Vol.107：「友愛亭」中西店主

Vol.104：「みつか坊主」齊藤店主

Vol.103：「らーめん ど真ん中」多田店主

Vol.98：「ハレノチ晴」中川店主

2018年9月26日オープン

Vol.95：「麺FACTORY JAWS」伊藤店主

Vol.93：「ラーメンあおやま」青山店主

Vol.90：「麺や 一想」松田店主

Vol.85：「かみなり中華そば店」福井店主

Vol.80：「縁乃助商店」北林店長

Vol.79：「世界が麺と味噌で満ちる時」丸本店主

Vol.78：「歴史を刻め なかもず」藤原代表

Vol.75：「ふく流らーめん 轍」福山店主

Vol.74：「丸蔵」朝倉店主

Vol.72：「麺物語つなぐ」寺岡店主

Vol.68：「いかれたNOODLE Fishtons」木下店主

Vol.64：「武田中華そば」武田店主

Vol.59：「替玉商店」中川店主＆北林店長

Vol.55：「麺や 福はら」福原店主

Vol.50：「ら～めん担担」辻店主

Vol.49：「桐麺」桐谷店主

Vol.48：「創作らーめんstyle林」林店主

Vol.45：「麺一盃」日吉店主

Vol.44：「らーめん小僧」堀川代表

Vol.43：「極汁美麺umami」やじ店主

Vol.35：「ばっこ志」吉田店主

Vol.34：「かしや」柏原店主

Vol.33：「洛二神」松村店主

Vol.32：「らぁめん真」岡本店主

Vol.31：「This is 中川」中川店主

Vol.30：「らーめん香澄」尼崎店主

Vol.29：「ラーメン人生JET」山本店主

Vol.26：「極麺 青二犀」森山店主

Vol.23：「ラーメン荘 歴史を刻め」藤原代表

Vol.20：「烈火」浮島店主

Vol.19：「中華蕎麦 葛」藤原店主

Vol.18：「中華そば 閃」福井店主

Vol.17：「きんせいグループ」中村代表

Vol.15：「麺屋わっしょい」西原店主

Vol.11：「麺屋 丈六」丈六店主

Vol.07：「あす流」山本店主

Vol.06：釈京子

Vol.02：「フスマにかけろ」実藤店主